您在外卖店工作却未签劳动合同，《中华人民共和国劳动合同法》第十条对此有明确规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。”您与外卖店已形成劳动关系，对方必须在一个月内签订书面合同。若超期未签，您有权依据此规定维权，要求支付未签劳动合同的双倍工资差额（未满一年）或视为已订立无固定期限劳动合同（满一年）。
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处理外卖店未签劳动合同的问题，需避免以下常见错误：
1、忽视证据收集：部分劳动者以为工作过就能证明劳动关系，不重视工资记录、考勤等证据，导致维权时因证据不足受阻。
2、超过仲裁时效：劳动仲裁申请时效为一年，从您知道或应当知道权益受损时起算。若您工作满一年后才主张双倍工资差额，可能因超时效无法获支持。
3、自行放弃维权：有些劳动者因觉得维权复杂或担心报复而放弃权益，这会损害自身合法利益。

若您在规避错误或维权中遇到疑问，可咨询我为您提供解答，确保问题妥善解决。
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在外卖店未签劳动合同，可能面临以下法律风险：
1、诉讼时效风险：劳动仲裁申请时效为一年，自您知道或应当知道权益受损时计算。例如，工作满一年后才发现可主张双倍工资差额，此时已超时效，仲裁委可能驳回请求，导致无法追讨双倍工资差额。
2、证据链风险：缺乏直接证明劳动关系的证据（如工资支付记录、工作证等），仅口头主张易被否认，仲裁委可能因证据不足无法认定劳动关系，维权请求难以实现。
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处理外卖店未签劳动合同问题，存在以下特殊情况影响处理结果：
1、外卖店承认劳动关系却拒签：此时虽无需过多证明劳动关系，但对方可能拖延或拒绝支付双倍工资，增加您的维权时间和成本。
2、您有充分证据证明外卖店故意不签：若您能提供与负责人的沟通记录等证据，证明对方故意不签，仲裁委或法院会更倾向支持您的双倍工资请求，对方可能需补签合同并足额支付差额。
3、您自身拒绝签订：若因您自身原因拒绝签订，且外卖店已书面通知，对方可终止劳动关系且无需支付经济补偿，这会影响您继续工作及获得赔偿。

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